Андалусийско гаспачо
Добави в ЛЮБИМИ РЕЦЕПТИ!Андалусийско гаспачо
Рецепта за андалусийско гаспачо – разхладителна зеленчукова напитка
Автор: Меги
Кухня: Испанска кухня
Рецепта вид: Супи
Порции: 4
Време за подготовка:
Време за приготвяне:
Общо време:
Продукти
- 1 килограм домати
- 1 / 2 малка глава лук
- 1 малка зелена чушка
- 1 краставица
- 1 малка чаша зехтин
- 2 с. л.оцет
- 200 грама трохи от хляб от предишния ден накиснати във вода
- чесън, листа от кориандър
Инструкции
- Зеленчуците се слагат в миксер или бъркачка домати, лук, краставици, пипера, оцет, чесън, зехтин и хляб. Сместа трябва да бъде финна и течна. Можете да добавяте вода, ако сместа е прекалено гъста.
- Важно е да се сервира много студено, така че трябва да има достатъчно време да се охлади в хладилника, преди да се сервира. Може да се сложи и кубче лед.
- Да се сервира със зеленчуци, нарязани на малки парченца
Бележки
Обикновено към гаспачото се сервират отделно и допълнително нарязани зеленчуци (домат, зелена чушка, краставица) и крутони за гарниране. Възползвайте се да поставите в центъра на масата плато със сушена шунка като хапки между глътка и глътка гаспачо.
