Ароматна Червеноперка

FavoriteLoadingДобави в ЛЮБИМИ РЕЦЕПТИ!
Ароматна Червеноперка
5 (100%) 1 гласували

Ароматна Червеноперка
Рецепта за Ароматна Червеноперка, участваща в конкурса на KulinarenKonkurs.com за „Готвач на Месеца“
Автор:
Кухня: Авторски рецепти
Рецепта вид: Ястия с риба
Продукти
  • 10 бр. средно големи Червеноперки
  • 3 глави лук
  • 5 моркова
  • 1 лимон
  • ½ грейпфрут
  • 500 мл. бяло вино
  • 200 мл. вода
  • 50 мл. оцет балсамико
  • 2 с.л горчица
  • 1 бр. карамфил
  • 1 бр. дафинов лист
  • 1 стрък розмарин
  • 1 ч.л мащерка
  • ½ връзка копър
  • 1 с.л черен пипер
  • 125 мл. пасиран лимон и грейпфрут
  • 50 гр. орехи
  • 50 гр. тиквени и слънчогледови семки (по 25 гр. от вид)
Инструкции
  1. Бялото вино се разрежда с водата и се оставя да заври.
  2. Добавят се подправките и оцетът, като се оставя да поври още 15 минути.
  3. След сваляне от огъня се слага горчицата.
  4. Зеленчуците се нарязват на едро.
  5. Половината се нареждат по дъното на тава.
  6. По повърхността на рибата се правят по няколко разреза от двете страни, като идеята е хубаво да поеме от съставките, а след което се пълни със ядките (орехи, слънчогледови и тиквени семки).
  7. Може да се сложи половин резен лимон при плънката във всяко отделно парче риба.
  8. Подреждат се в тавичката.
  9. рецепта за Ароматна Червеноперка
  10. Посипва се с пасираните лимон и грейпфрут.
  11. Добавят се останалите зеленчуци върху рибата.
  12. Накрая всичко се залива с предварително сварената марината.

 

Коментар

Коментара