Ароматни агнешки ребърца с мента

FavoriteLoadingДобави в ЛЮБИМИ РЕЦЕПТИ!
Ароматни агнешки ребърца с мента
4.91 (98.18%) 22 гласували

Ароматни агнешки ребърца с мента
Рецептата участва в конкурса на KulinarenKonkurs.com за „Готвач на Месеца“
Автор:
Кухня: Авторски рецепти
Рецепта вид: Ястия с месо
Продукти
  • агнешки ребърца
  • 10-12 лукчета
  • 600-700 гр дребни картофки
  • 3 моркова
  • 5-6 скилидки чесън
  • 1 ч.ч.бяло вино или бира
  • 80 мл олио
  • 3-4 стръка прясна мента (или джоджен)
  • 1 с.л.червен пипер
  • ½ ч.л. черен пипер
  • 1 с.л. подправка за ребърца
  • сол на вкус
Инструкции
  1. Ребърцата се овалват добре в сместа от червения пипер, олиото, черния пипер, солта и подправката.
  2. След което се оставят да постоят в хладилника за около час.
  3. През това време се обелват лукът, морковите и картофите.
  4. Главите лукчета и картофите се оставят цели, а морковите се режат на едри колелца.
  5. В тава се объркват зеленчуците с ребърцата, прибавя се ментата и се налива виното.
  6. По желание, а зависи и от сорта на картофите, може да се налее и ½ ч.ч. вода.
  7. При необходимост се посолява.
  8. Тавата се покрива с фолио и се слага във фурната да се пече.
  9. След около час и половина фолиото се отстранява и тавата се връща обратно, за да се запече агнешкото до златист загар и да хване хрупкава коричка.

 

Коментар

Коментара