Великденски козунак

FavoriteLoadingДобави в ЛЮБИМИ РЕЦЕПТИ!
Великденски козунак
5 (100%) 2 гласували

Великденски козунак
Рецепта за Великденски козунак, участваща в кулинарния конкурс на KulinarenKonkurs.com за „Готвач на Месеца“
Автор:
Кухня: Българска кухня
Рецепта вид: Тестени изделия
Продукти
  • 1 кг брашно
  • 40 гр прясна мая
  • 6 яйца
  • 300 мл прясно мляко
  • 250 гр захар
  • 150 гр краве масло със стайна температура
  • настъргана кора от един лимон
  • 2 ч. л. сок от лимон
  • 2 ванилии
  • 50 гр стафиди
  • 1 яйце за намазване
  • щипка сол
Инструкции
  1. Маята се размива в малко прясно мляко, брашно и 1 с. л. захар.
  2. След което се оставя настрани, за да шупне (5-8 минути).
  3. Яйцата се разбиват със захарта, сипва се затопленото мляко и се ароматизира с ванилиите.
  4. В брашното се прави кладенче и се изсипва яйчената смес, настърганата кора, лимоновият сок, солта и маята.
  5. Накрая се прибавя разтопеното масло и се започва да се меси.
  6. Готовото тесто се оставя на топло да втаса.
  7. Втасалото тесто се разделя на три топки, като едната топка се омесва със стафидите.
  8. От трите топки се правят "фитили", които се сплитат на плитка.
  9. Оплетеният великденски козунак се оставя да втаса до удвояване на обема.
  10. Втасалият козунак се намазва с разбитото яйце, поръсва се със захар.
  11. Фурната се загрява на 180 градуса и козунакът се пече 50 минути или до готовност.

 

Коментар

Коментара