Великденски обреден хляб

FavoriteLoadingДобави в ЛЮБИМИ РЕЦЕПТИ!
Великденски обреден хляб
5 (100%) 1 гласували

Великденски обреден хляб
Рецепта за Великденски обреден хляб, участваща в кулинарния конкурс на KulinarenKonkurs.com за „Готвач на Месеца“
Автор:
Кухня: Българска кухня
Рецепта вид: Тестени изделия
Продукти
  • 500 гр. пресято брашно
  • 1 пакетче суха мая
  • 1 ч.л. захар
  • 1 ч.л. сол
  • 50 гр. разтопено масло
  • 100 мл. прясно мляко
  • 200 мл. хладка вода
Инструкции
  1. В купа пресяваме брашното и добавяме сухата мая, солта и захарта, разбъркваме хубаво сухата смес и правим кладенче.
  2. В него изливаме разтопеното масло, млякото и водата и бавно объркваме, докато се получи топка.
  3. Измесваме хубаво тестото, трябва да бъде меко и еластично и го оставяме да втаса, докато удвои обема си.
  4. След това отново го измесваме и го разточваме на кора за тава около 28 см.
  5. Оставяме отново да втаса.
  6. През това време си приготвяме обикновенно тесто от 1 ч.ч. вода и толкова брашно, от което да оформим елементите - четири фитила, които обикалят яицата и чисто поле, в което се поставя печата от просфорник.
  7. рецепта за Великденски обреден хляб
  8. Просфорникът (просфорникът е дървен печат за обредни хлябове. В сравнително голяма част от страната те са много разпространени и всяка християнска къща има своя просфорник, който се съхранява в домашния иконостас редом до иконата - покровителка на дома. С него се извършва "претворяването" на хляба в тялото Христово.) След като се изработят се завършва оформлението на хляба и се поставя в загрята фурна на 200 градуса и се пече около 10 минути.
  9. След това фурната се намалява на 180 градуса и се пече още около половин час.
  10. След като се изпече се изважда от фурната , напръсква се с вода и се завива да си обиколи нивката, както се казва.
Бележки
Светли и щастливи Великденски празници, скъпи приятели!

 

Коментар

Коментара