Винено свинско с гъби и балучка

FavoriteLoadingДобави в ЛЮБИМИ РЕЦЕПТИ!
Винено свинско с гъби и балучка
4.5 (90%) 6 гласували

Винено свинско с гъби и балучка
Рецепта участваща в кулинарния конкурс провеждан от KulinarenKonkurs.com
Кухня: Авторски рецепти
Рецепта вид: Ястия с месо
Продукти
  • 750 гр. свинско месо от бут без кост
  • 150 мл.червено вино
  • 250 гр. гъби печурки
  • 100 гр. балучка
  • ½ връзка магданоз
  • 1 бр. гъбен бульон
  • 1 с. л. брашно
  • 4 с.л. олиo
  • 1 ч. л. червен пипер
  • сол, черен пипер на вкус
  • 4-5 дафинови листа
Инструкции
  1. Нарязваме месото на кубчета, посоляваме и го запържваме в горещ тиган с половината олио.
  2. След почервеняване добавяме виното и задушаваме 5 минути.
  3. Изсипваме го в гювеч с капак.
  4. В същия тиган слагаме нарязаните на едро гъби, обелената балучка и останалото олио. Запържваме леко и тях.
  5. Подправяме с черен пипер на вкус.
  6. Добавяме брашното, разбъркваме добре и прибавяме червения пипер.
  7. Натрошаваме бульона и сипваме малко вода. Оставяме да къкри малко и ги изсипваме при свинското месо.
  8. Доливаме вода колкото да покрие продуктите.
  9. Добавяме дафиновите листа и нарязания на ситно магданоз.Затваряме капака и слагаме гювеча в гореща фурна за около час до готовност.

 

Коментар

Коментара