Винен кебап

FavoriteLoadingДобави в ЛЮБИМИ РЕЦЕПТИ!
Винен кебап
5 (100%) 1 гласували

Винен кебап
Рецепта за Винен кебап, участваща в конкурса на KulinarenKonkurs.com за „Готвач на Месеца“
Автор:
Кухня: Авторски рецепти
Рецепта вид: Ястия с месо
Продукти
  • 500 гр свинско месо
  • 2 глави лук
  • 2 ч.л.червен пипер
  • 2 с.л. доматено пюре
  • 10 зърна черен пипер
  • 3-4 зърна бахар
  • 2 дафинови листа
  • 2-3 с.л. брашно
  • 1 ч.л.захар
  • 200 мл червено вино
  • Олио
  • Черен пипер
  • Сол
Инструкции
  1. Измийте и подсушете месото.
  2. Нарежете на хапки и овкусете със сол и черен пипер.
  3. Oставете в хладилника, докато приготвите останалите продукти.
  4. Нарежете лука на дребно (аз лично го рендосвам).
  5. В голяма теджера загрейте 4-5 с.л. олио.
  6. Сложете месото и пържете, докато остане на мазнина, като бъркате често.
  7. Добавете лука и пържете, докато омекне добре. Идеята е после почти да се разтопи в соса.
  8. Налейте виното и вода, колкото да покрие месото, сложете подправките и дафиновия лист и захлупете.
  9. Варете на средно силен огън около 10 минути, като разбърквате периодично.
  10. Сложете доматеното пюре и захарта, разбъркайте и сложете размитото в малко вода брашно.
  11. Количеството на брашното зависи от гъстотата на соса, която желаете да постигнете.
  12. Налейте още малко вода и варете още около 10 минути.
Бележки
Поднесете ястието върху канапе от сварен бял ориз, овкусен само с малко сол и парче масло, и достатъчно от соса.

 

Коментар

Коментара