Поширани круши – Десерт от круши във вино и шоколад

FavoriteLoadingДобави в ЛЮБИМИ РЕЦЕПТИ!
Поширани круши – Десерт от круши във вино и шоколад
5 (100%) 2 гласували

Поширани круши - Десерт от круши във вино и шоколад
Рецептата участва в конкурса на KulinarenKonkurs.com за „Готвач на Месеца“
Автор:
Кухня: Авторски рецепти
Рецепта вид: Десерти
Порции: 4
Продукти
  • 4 круши
  • за поширането:
  • 250 мл бяло вино (може и червено)
  • 200 мл вода
  • 200 мл портокалов сок
  • 3 карамфилчета
  • 1 пръчка канела
  • 3 зърна кардамом
  • 100 г захар
  • кората и сока на ½ лимон
  • за шоколад:
  • 100 г шоколад
  • 100 мл течна животинска сметана
  • допълнително:
  • орехи
  • червени боровинки (сушени)
Инструкции
  1. Виното, водата, сока, захарта и всички подправки се загряват до завиране.
  2. Крушите се обелват.Може да се почисти вътрешността със специален уред или да се разрежат на половина и да се почисти средата.
  3. Поставят се в загрялата течност и се задушават около 8 минути, зависи от вида и степента на зрелост
  4. Изваждат се след като започнат да омекват, но без да се чака да се разварят. Проверява се с леко боцкане с вилица.
  5. Течността се прецежда и се оставя да ври докато се изпари и остане на ⅓ от първоначалното количество, добавят се червените боровинки.
  6. сметаната се загрява на микровълновата за около 30 секунди
  7. Шоколадът, начупен на дребно, се прибавя и се бърка до пълното му разтваряне
  8. Крушите се поставят в чинии за сервиране, заливат с топлия шоколад
  9. преди сервиране.
  10. Отстрани се добавя от редуцирания сироп, орехи.
Бележки
Сервира се с нож и вилица (лъжичка)

 

Коментар

Коментара