Драно пиле
Добави в ЛЮБИМИ РЕЦЕПТИ!
Драно пиле
Много хубава и интересна рецепта за пиле.
Автор: tera_1
Кухня: Българска кухня
Рецепта вид: Ястия с месо
Порции: 4-6
Време за подготовка:
Време за приготвяне:
Общо време:
Продукти
- пиле – над 1 кг.
- 1 глава лук
- 250 гр. гъби
- 1,5 ч.ч. ориз
- 160 гр. пушени гърди
- 50 гр. стафиди
- черен пипер, сол, къри (сладко), соев сос на вкус
Инструкции
- Пилето трябва да се размрази много добре за да може да се свали кожата.Това е най-сложната част от рецептата.Свалянето на кожата започва от към трътката. Целта е кожата да се запази цяла. Процедурата е както при дрането на агне или заек. Всичко това става с търпение. След като се свали кожата, тя се поставя в съд с вода, за да не изсъхва.
- Одраното пиле, се сварява добре, за да може да се обезкости.
- През това време, докато се вари пилето се приготвя плънката. Задушават се лука, пушените гърди, прибавя се ориза и стафидите. След като се задушат, прибавя се свареното и ситно накълцано пилешко месо заедно с подправките.
- Всичко това се пълни в пилешката кожа, зашиват се отворите, намазва се с масло и червен пипер и се запича в фурната.
- Готовото ястие се нарязва на порции. Тази рецепта отнема доста време, но си заслужава.
