Драно пиле

FavoriteLoadingДобави в ЛЮБИМИ РЕЦЕПТИ!
Оцени рецептата

Драно пиле
Много хубава и интересна рецепта за пиле.
Автор:
Кухня: Българска кухня
Рецепта вид: Ястия с месо
Порции: 4-6
Време за подготовка: 
Време за приготвяне: 
Общо време: 
Продукти
  • пиле – над 1 кг.
  • 1 глава лук
  • 250 гр. гъби
  • 1,5 ч.ч. ориз
  • 160 гр. пушени гърди
  • 50 гр. стафиди
  • черен пипер, сол, къри (сладко), соев сос на вкус
Инструкции
  1. Пилето трябва да се размрази много добре за да може да се свали кожата.Това е най-сложната част от рецептата.Свалянето на кожата започва от към трътката. Целта е кожата да се запази цяла. Процедурата е както при дрането на агне или заек. Всичко това става с търпение. След като се свали кожата, тя се поставя в съд с вода, за да не изсъхва.
  2. Одраното пиле, се сварява добре, за да може да се обезкости.
  3. През това време, докато се вари пилето се приготвя плънката. Задушават се лука, пушените гърди, прибавя се ориза и стафидите. След като се задушат, прибавя се свареното и ситно накълцано пилешко месо заедно с подправките.
  4. Всичко това се пълни в пилешката кожа, зашиват се отворите, намазва се с масло и червен пипер и се запича в фурната.
  5. Готовото ястие се нарязва на порции. Тази рецепта отнема доста време, но си заслужава.

 

Коментар

Коментара