Жили в гърне (Горнооряховски специалитет)

FavoriteLoadingДобави в ЛЮБИМИ РЕЦЕПТИ!
Жили в гърне (Горнооряховски специалитет)
4.48 (89.68%) 31 гласували

Автор:
Кухня: Българска кухня
Рецепта вид: Ястия с месо
Продукти
  • 1.5-1.7 кг. телешки жили
  • 12 средни картофа
  • 3 моркова
  • 10 малки глави лук
  • 2 червени чушки
  • 2 глави чесън - на скилидки
  • корен целина и листа
  • магданоз
  • 200 мл. домати
  • 1-2 с.л. брашно
  • 1-2 с.л. червен пипер
  • 1 с.л. сол
  • черен пипер - зърна
  • бахар
  • дафинов лист
  • 300 мл.вино
Инструкции
  1. В голямо гърне се поставят жилите нарязани на парчета, картофите цели или на половинки, морковите и чушките на колелца, лукът, скилидките чесън,
  2. Рецептата за Жили в гърне
  3. коренът целина - изчистен и нарязан на парчета, листата целина и магданоза - нарязани на ситно, доматито, подправките, виното и се долива с вода да покрие продуктите.
  4. Загъва се с фолио и се слага капакът.
  5. Рецептата за Жили в гърне
  6. Жилите като заврът, фурната се намаля на 50-100 градуса и се пекат 6-7 часа.
Бележки
Аз ги пека цяла нощ - слагам го вечерта късно и на сутринта като стана
ястието е готово.

 

Коментар

Коментара