Зелени пролетни кюфтенца

FavoriteLoadingДобави в ЛЮБИМИ РЕЦЕПТИ!
Оцени рецептата

Зелени пролетни кюфтенца
Рецепта за леко, вкусно и здравословно ястие
Автор:
Кухня: Българска кухня
Рецепта вид: Постни ястия
Порции: 4
Време за подготовка: 
Време за приготвяне: 
Общо време: 
Продукти
  • връхчета коприва – 400 г.
  • 2 връзки магданоз
  • 5 стръка зелен лук
  • 2 стръка зелен чесън
  • връзка пресен джоджен /гьозум/
  • 4 по-едри картофа
  • 150 г. сирене
  • 50 г. счукани орехови ядки
  • сол, чер пипер и чубрица – на вкус
  • За паниране:
  • 2 яйца,
  • 3 лъжици брашно и малко вода
Инструкции
  1. Картофите се обелват, нарязват на едро и се сваряват. Зеленийките – магданоз, джоджен и коприва, зелените лук и чесън се нарязват, измиват се и се попарват с водата, в която са врели картофите. Оцеждат се добре, сиренето и картофите се смачкват на пюре, прибавят се зеленчуците и орехите. От напълно истиналата смес се оформят кюфтенца, панират се в разбити яйца и брашно и се пържат до зачервяване.
Бележки
Могат да се сервират поляти с кисело мляко и счукан чесън.

 

Коментар

Коментара