Кекс „В голямото междучасие“

FavoriteLoadingДобави в ЛЮБИМИ РЕЦЕПТИ!
Кекс „В голямото междучасие“
5 (100%) 2 гласували

Кекс "В голямото междучасие"
Рецепта за Кекс "В голямото междучасие", участваща в кулинарния конкурс на KulinarenKonkurs.com за „Готвач на Месеца“
Кухня: Авторски рецепти
Рецепта вид: Тестени изделия
Продукти
  • 3 яйца
  • 1 ч.ч. (120 гр) бяла захар
  • ½ ч.ч. (60 гр) кафява захар
  • 1½ ч.ч. сладкарска сметана
  • 2 ч.ч. (250 гр) брашно
  • 1 пак. бакпулвер
  • 90 гр черен шоколад
  • 50 гр пресни боровинки
Инструкции
  1. Фурната се загрява на 180 градуса.
  2. Междувременно се разделят жълтъци от белтъци.
  3. Белтъците се разбиват на сняг с щипка сол и се добавят 2 лъжици от захарта.
  4. Към жълтъците се добавя останалата захар и се бие до хомогенна смес.
  5. Добавя се сметаната и се разбърква на ниска степен на миксера до получаване на гладка пухкава маса.С миксера бяхме до тук.
  6. Остана да добавим брашното с бакпулвер, като разбъркаме енергично със силиконова шпатула.
  7. След това се прибавят белтъците (първо 1-2 лъжици и леко се размесва, след това останалата част като отново се внимава да не се разводнят.
  8. За тази цел е хубаво не да се бърка в кръг, а сместа да се взема отдолу нагоре. И така докато стане гладка, леко твърда смес.).
  9. Нарязаният на малки кубчета шоколад и боровинките са последни, като само леко се объркват в сместа.
  10. Изсипва се в подходяща тава, застлана с хартия и се пече 50 минути на не повече от 180 градуса.
  11. След като изстине, се поръсва с пудра захар.
Бележки
Чудите се за какви междучасия става въпрос, нали. Така наричам аз онези промеждутъци от време (обикновено по кратки, от колкото ни се иска) в които ни обзема желанието да забъркаме нещо достойно за възхищение. От доста време ми се мотаеха едни замразени боровинки в камерата и разчиствайки из онези дни, реших, че е време да се справя с тях. Така се роди и идеята за долуописания кекс. Намерете 20 минути, за да го забъркате и със сигурност няма да съжалявате.

 

Коментар

Коментара