Козуначена пита и венчета

FavoriteLoadingДобави в ЛЮБИМИ РЕЦЕПТИ!
Козуначена пита и венчета
5 (100%) 1 гласували

Козуначена пита и венчета
Рецепта за Козуначена пита и венчета, участваща в кулинарния конкурс на KulinarenKonkurs.com за „Готвач на Месеца“
Автор:
Кухня: Българска кухня
Рецепта вид: Тестени изделия
Продукти
  • 20 гр свежа мая
  • 100 мл хладка вода
  • 1 ч ч прясно мляко
  • 120 гр захар
  • 700 гр брашно
  • щипка сол
  • 2 яйца
  • 1 жълтък за намазване
  • ванилия 1 бр
  • 60 г разтопено масло
  • 1 пакетче цветни захарни пръчици
  • сусам и захар за поръсване
  • 100 гр течен шоколад за питката
  • червени боровинка за украса
Инструкции
  1. В хладката вода се разтваря маята с 1 с л захар и 1 с л брашно и се оставя да шупне.
  2. Сипва се в средата на брашното, добавят се разбитите яйца с останалата захар, ,солта, ванилията, разтопеното масло, прясното мляко и замесваме меко тесто.
  3. Оставя се да втаса, докато удвои обема си.
  4. Разделя се на две равни части.
  5. От първата половина е питата.
  6. Разделям тестото на 3 големи и една по малка топка.
  7. Всяка от тях се разточва на дълга лента, намазва се с шоколад и се оформя на фитил.
  8. Сплитат се трите фитила.
  9. В намаслена тава застлана с хартия за печене поставяме малкото топче тесто в средата, край него като венец се поставя плитката.
  10. Оставя се още 20 мин да втаса, после се намазва с разбит жълтък с 1 с л олио и се поръсва с цветни захарни пръчици, сусам, захар кристали и боровинки.
  11. Печем в загрята фурна 180 градуса около 35 минути до златиста коричка.
  12. рецепта за Козуначена пита и венчета
  13. От втората половина тесто приготвям Козуначени венчета -Тестото се разделя на 12 равни топчета.
  14. Всяко топче се оформя на фитил.
  15. Два по два се сплитат като въже, краищата им се свързват и се оформя венецът.
  16. Нареждат се върху хартия за печене в намаслена широка тава.
  17. Оставят се за 10 минути, после се намазват с разбития жълтък и поръсваме с цветните пръчици.
  18. Печем в загрята фурна 180 градуса до златисто 20-25 мин.
  19. Изваждат се и се охлаждат.
  20. Нареждаме в чиния.
Бележки
Харесва ми от едно тесто да приготвям две изкушения, тази рецепта е такава.
За празника, поставяме по едно нашарено яйце в средата на всеки венец.

 

Коментар

Коментара