Оризови кюфтета с печени чушки
Добави в ЛЮБИМИ РЕЦЕПТИ!
Оризови кюфтета с печени чушки
Рецепта за Оризови кюфтета с печени чушки, участваща в конкурса на KulinarenKonkurs.com за „Готвач на Месеца“
Автор: Катя Христова
Кухня: Авторски рецепти
Рецепта вид: Постни ястия
Продукти
- 250 гр. бисерен ориз
- 4-5 печени чушки
- 200 гр. краве сирене
- 100 гр. кашкавал
- 5 скилидки чесън
- 2 яйца
- галета за овалване
- олио за пържене
- сол и черен пипер на вкус
- за соса:
- 1 стрък праз
- 400 гр. домати от консерва
- 2 с. л. олио
- 1 ч. л. чубрица
- сол и черен пипер на вкус
- магданоз за украса
Инструкции
- Оризът се сварява във вода в пропорция 1 към 2.
- Охлажда се.
- Кашкавалът се реже на кубчета.
- Сиренето се намачква.
- Чушките се накълцват.
- Чесънът се прави на паста.
- В купа се смесват оризът, яйцата, чушките, сиренето и чесънът.
- Овкусяват се със сол и черен пипер и се разбърква.
- От сместа се оформят кюфтета като в средата се слага кубче кашкавал.
- Овалват се в галета и се пържат в олио от двете страни до златисто.
- В тенджерка с олиото се запържва наситненият праз.
- Прибавят се доматите.
- Овкусява се със сол, черен пипер и чубрица.
- Оставя се леко да се сгъсти и се пасира.
- Кюфтетата се сервират със соса.
- Украсява се с листенца магданоз.
