Оризови кюфтета с печени чушки

FavoriteLoadingДобави в ЛЮБИМИ РЕЦЕПТИ!
Оризови кюфтета с печени чушки
4.6 (92%) 10 гласували

Оризови кюфтета с печени чушки
Рецепта за Оризови кюфтета с печени чушки, участваща в конкурса на KulinarenKonkurs.com за „Готвач на Месеца“
Автор:
Кухня: Авторски рецепти
Рецепта вид: Постни ястия
Продукти
  • 250 гр. бисерен ориз
  • 4-5 печени чушки
  • 200 гр. краве сирене
  • 100 гр. кашкавал
  • 5 скилидки чесън
  • 2 яйца
  • галета за овалване
  • олио за пържене
  • сол и черен пипер на вкус
  • за соса:
  • 1 стрък праз
  • 400 гр. домати от консерва
  • 2 с. л. олио
  • 1 ч. л. чубрица
  • сол и черен пипер на вкус
  • магданоз за украса
Инструкции
  1. Оризът се сварява във вода в пропорция 1 към 2.
  2. Охлажда се.
  3. Кашкавалът се реже на кубчета.
  4. Сиренето се намачква.
  5. Чушките се накълцват.
  6. Чесънът се прави на паста.
  7. В купа се смесват оризът, яйцата, чушките, сиренето и чесънът.
  8. Овкусяват се със сол и черен пипер и се разбърква.
  9. От сместа се оформят кюфтета като в средата се слага кубче кашкавал.
  10. Овалват се в галета и се пържат в олио от двете страни до златисто.
  11. В тенджерка с олиото се запържва наситненият праз.
  12. Прибавят се доматите.
  13. Овкусява се със сол, черен пипер и чубрица.
  14. Оставя се леко да се сгъсти и се пасира.
  15. Кюфтетата се сервират със соса.
  16. Украсява се с листенца магданоз.

 

Коментар

Коментара