Пита Бриош с локум

FavoriteLoadingДобави в ЛЮБИМИ РЕЦЕПТИ!
Пита Бриош с локум
3.95 (79%) 20 гласували

Пита Бриош с локум
Рецепта за Пита Бриош с локум, участваща в конкурса на KulinarenKonkurs.com за „Готвач на Месеца“
Автор:
Кухня: Авторски рецепти
Рецепта вид: Тестени изделия
Продукти
  • 600 гр. бяло брашно
  • 20 гр. прясна мая
  • 250 мл. топло прясно мляко
  • 100 гр. захар
  • 100 гр. масло (меко)
  • 2 яйца
  • 1 ванилия
  • 3 кутии локум
  • 1 жълтък с малко прясно мляко за намазвене
Инструкции
  1. Към топлото прясно мляко се добавя маята, 1 с.л. захар и 3-4 с.л. брашно.
  2. Оставяме на топло да шупне.
  3. Замесваме от шупналата мая и останалите продукти меко тесто - брашното, захарта, маслото, яйцата и ванилията.
  4. Оставя се на топло да удвои обема си.
  5. Премесва се и се оставя още веднъж да втаса.
  6. Готовото тесто се разточва на пласт с дебелина 0,5см.
  7. С помощта на чаша се оформят кръгчета.
  8. Нареждат се по три кръгчета, едно до друго, като се застъпват.
  9. В единия край се поставят две локумчета и се завиват на руло.
  10. Разрязват се с нож и се изправят.
  11. Получават се розички, които се нареждат плътно в намаслена тава.
  12. Оставяме отново да втаса за 20 минути.
  13. Мажем с разбит жълтък с малко прясно мляко и печем в предварително загрята фурна на 170 градуса до готовност.

 

Коментар

Коментара