Празнично телешко филе

FavoriteLoadingДобави в ЛЮБИМИ РЕЦЕПТИ!
Празнично телешко филе
5 (100%) 1 гласували

Празнично телешко филе
Рецепта за Празнично телешко филе от тетрадките на моята майка Зоя
Автор:
Кухня: Авторски рецепти
Рецепта вид: Ястия с месо
Порции: 1
Продукти
  • около 150 гр. Телешко месо
  • 3-4 следно големи глави лук
  • 150-200 гр. гъби
  • 1 шепа (3 с.л.) счукани орехи
  • 1 ч.ч. червено вино
  • 1 ч.л. чубрица
  • 3 с.л. олио
  • ½ ч.л. черен пипер
Инструкции
  1. Лукът се очиства и нарязва на едро и се запържва с малко олио.
  2. Прибавяме нарязаните по-наедро гъби.
  3. Засилваме огъня и прибавяме виното, варим докато виното изври.
  4. Прибавя се чубрицата, черния пипер и сол на вкус.
  5. Нарязваме месото по диагонал и го начукваме между полиетиленово фолио, за да се изтъни като голяма пържола.
  6. Върху пържолата се слага част от плънката и се сгъва на триъгълник с две дървени шишчета.
  7. Намазваме скарата със сланина, а месото обилно с олио и печен до готовност.
Бележки
Сервира се топло, може с картофено или зеленчуково пюре.

 

Коментар

Коментара