Предястие с пълнени гъби „Две сърца в едно“

FavoriteLoadingДобави в ЛЮБИМИ РЕЦЕПТИ!
Предястие с пълнени гъби „Две сърца в едно“
5 (100%) 1 гласували

Предястие с пълнени гъби "Две сърца в едно"
Рецептата участва в конкурса на KulinarenKonkurs.com за „Готвач на Месеца“
Автор:
Кухня: Авторски рецепти
Рецепта вид: Предястия
Продукти
  • 8-9 по-големи гъби
  • 100 гр топено сирене
  • 100 гр кашкавал, нарязян на 8-9 плочки или настърган
  • 60-70 гр шпек салам (св. пушен бекон, пил.месо или др.)
  • 2 скилидки чесън, ситно нарязан
  • 1 кисела краставичка ситно нарязана
  • 6 маслини без костилки, нарязани
  • щипка черен пипер
  • щипка чубрица
  • щипка сол (ако е необходимо)
  • 3 с.л.олио (кр.масло)
  • ⅓ ч.ч. бяло вино
Инструкции
  1. Гъбите се почистват от пънчетата.
  2. Гуглите (шапките) се слагат в намаслена тавичка, а пънчета се нарязват на дребно.
  3. В малък съд се загрява част от олиото и в него се задушават накълцаният чесън и нарязаните пънчета.
  4. Прибавя се и шпек салама, също нарязан на дребно. Пържи се около 3-4 мин.цялата смес, за да се овкуси добре.
  5. След което се слагат киселата краставичка и маслините. Минутка-две и съда се маха от огъня.
  6. Част от топеното сирене се прибавя към плънката, поръсва се с черен пипер и чубрица и се разбърква добре.
  7. Другата част от топеното сирене се реже на 8-9 еднакви парченца, които се слагат по едно в гуглите (шапките) на гъбите.
  8. Върху тях се разпределя равномерно плънката.
  9. В тавичката се налива топла вода и така напълнените гъби се слагат да се пекат на 250*С за около 20 минути.
  10. Щом покафенеят се изваждат от фурната и върху всяка се слага плочка кашкавал, по желание може пак да се поръсят с черен пипер и чубрица.
  11. Връщат се отново във фурната, само на горен реотан или на грил до приятно запичане на кашкавала.
Бележки
1. Плънката, ако е без пънчетата може и да не се запържва, а само се разбъркват добре посочените продукти.
2. Гъбките могат и да се запекат в конвекторната фурна (халогенката).

 

Коментар

Коментара