Пълнен кекс с чийзкрем

FavoriteLoadingДобави в ЛЮБИМИ РЕЦЕПТИ!
Пълнен кекс с чийзкрем
4.4 (88%) 5 гласували

Пълнен кекс с чийзкрем
Рецепта за Пълнен кекс с чийзкрем, участваща в кулинарния конкурс на KulinarenKonkurs.com за „Готвач на Месеца“
Автор:
Кухня: Авторски рецепти
Рецепта вид: Тестени изделия
Продукти
  • 1 пак. пудинг шоколад
  • 150 гр. боровинки сладко
  • 2 с.л. пудра захар
  • 400 гр. сметана квасена
  • 250 гр .сирене крема
  • 1 с.л. ром
  • 2 с.л. какао
  • 250 гр краве кисело мляко
  • 50 мл олио
  • 1 бр. ванилия
  • 1 бр. бакпулвер
  • 1½ ч.ч. брашно тип 500
  • 1 ч.ч. захар
  • 4 бр. яйца
Инструкции
  1. Разбиват се яйцата със захарта и ванилията на крем, добавя се постепенно олиото, ромът и киселото мляко.
  2. Брашното, бакпулверът и какаото се пресяват и се добавят към яйчната смес, като се разбърква с шпатула до пълното хомогенизиране.
  3. Изсипва се в правоъгълна кексова форма, предварително застлана с хартия за печене и се пече на 170 С за 40 минути до суха клечка.
  4. Готовият кекс се изважда от формата, отстранява се хартията и се оставя да се охлади. След като напълно е изстинал, се изрязва внимателно горната част на кекса и се оставя настрани, накрая ще се използва като капак.
  5. Вътрешността на кекса се издълбава с лъжица, без да се стига дъното, така че да стане като лодка и да може да се напълни.
  6. Приготвя се и чийзкремът, като се смесват сиренето, сметаната, пудрата захар и сладкото.
  7. Всичко се разбърква и се добавят трохите от вътрешността на издълбания кекс. Разбърква се с шпатула до гъста хомогенна смес.
  8. С тази смес се пълни кексът, като отгоре се заравнява и се захлупва с отделеното „капаче“.
  9. Накрая по желание може да се залее с разтопен шоколад или както в моя случай с крем, приготвен от пакетче готов пудинг според указанието на опаковката.
  10. Оставя се да се охлади за поне 2 часа, преди да се разреже.

 

Коментар

Коментара