Свинско бон-филе с мащерка

FavoriteLoadingДобави в ЛЮБИМИ РЕЦЕПТИ!
Свинско бон-филе с мащерка
4.85 (97.06%) 34 гласували

Свинско бон-филе с мащерка
Рецепта участваща в кулинарния конкурс провеждан от KulinarenKonkurs.com
Кухня: Авторски рецепти
Рецепта вид: Ястия с месо
Продукти
  • 300-400 гр. бонфиле
  • 5-6 стръка прясна мащерка
  • 75 гр. Бяло сухо вино
  • 100 гр. Масло
  • 2-3 моркова
  • Пълнозърнест хляб - 3-4 филийки
  • Черен пипер
  • Сол
  • Сурови слънчогледови семки
Инструкции
  1. Филето се подсушава и се почиства от ципата, след което се нарязва на шайби около 2 см.
  2. Намазва се с разтопено масло и се подпрява със сол,черен пипер и прясна мащерка.
  3. В нагорещено масло - 1 с.л., и листенца прясна мащерка се запечатват пържолките за около 2-3 мин от всяка страна.
  4. В тигана се добавя още масло-2 с.л. и се глазират бейби морковчета или обикновен морков, нарязан на шайби - пак с дебелина около 2 см. Запържват се препечени филийки пълнозърнест хляб (предварително са изрязани коричките), а след като се извадят се запържват и суровите слънчогледови семки.
  5. След като извадим и семките, прибавяме 75 гр бяло сухо вино, връщаме месото за минута - две.
  6. Сервираме върху канапе от запържената филийка, поливаме със соса и накрая слагаме морковче и поръсваме със семките.

 

Коментар

Коментара