Свинско пържено със сирене

FavoriteLoadingДобави в ЛЮБИМИ РЕЦЕПТИ!
Свинско пържено със сирене
3.83 (76.67%) 12 гласували

Свинско пържено със сирене
Рецепта участваща в кулинарния конкурс провеждан от KulinarenKonkurs.com
Автор:
Кухня: Авторски рецепти
Рецепта вид: Ястия с месо
Продукти
  • 500 гр. месо от свински врат
  • 1 голяма глава лук
  • 3 чушки - жълта, зелена и червена
  • 1 скилидка чесън
  • 100 гр. твърдо сирене
  • 60 мл. зехтин
  • сол
  • черен пипер
  • 60 мл. червено вино
  • щипка розмарин
  • щипка мащерка
Инструкции
  1. Започваме с обработката на месото. Първо го нарязваме на големи парчета напречно на мускулните влакна, а после на малки - водоравно на влакната. Това се прави, за да стане свинското по-крехко. Колкото по-малки са парчетата, толкова по-бързо ще се сготви месото.
  2. Продължаваме с рязането на чушките. Отстраняваме кочана със семките и ги нарязваме на лентички по дължината на чушката.
  3. Лукът и чесънът режем на ситно.
  4. Поставяме тигана на умерен огън и наливаме малко зехтин.
  5. Слагаме лука, чесъна, розмарина, мащерката и запържваме, докато омекнат.
  6. След това към тях добавяме месото.
  7. Бъркаме, докато то придобие желания от нас цвят.
  8. Слагаме в тигана и нарязаните чушки.
  9. Продължаваме с пърженето, докато и те леко поомекнат (но не напълно).
  10. Наливаме виното и след като алкохолът се изпари, прибавяме натрошеното сирене.
  11. Посоляваме с малко сол, защото сиренето е солено, и с черен пипер на вкус.
  12. Леко разбъркваме, за да се смесят добре всички съставки и сваляме от котлона вече готовото ароматно ястие.

 

Коментар

Коментара