Свинско суши с едно по-различно пюре

FavoriteLoadingДобави в ЛЮБИМИ РЕЦЕПТИ!
Свинско суши с едно по-различно пюре
4.98 (99.66%) 58 гласували

Свинско суши с едно по-различно пюре
Рецепта подгласник на победителя в кулинарния конкурс „Готвач на месец ЯНУАРИ 2014“ провеждан от KulinarenKonkurs.com
Кухня: Авторски рецепти
Рецепта вид: Ястия с месо
Порции: 2
Продукти
  • 1 свински голям котлет без кост
  • 2-3 картофа
  • 1 яйце
  • 20 гр. мляко
  • 20 гр. червено вино
  • 1 ч.л. песто
  • 2 с.л. зехтин
  • сол, черен и червен пипер, чубрица, кимион, чесън на прах
  • 2 с.л. доматено пюре
Инструкции
  1. Котлетът се подсушава и се начуква, докато стане с дебелина, по-малко от 1 см.
  2. На лист хартия изсипваме всички подправки, количеството е на око и вкус и овалваме месото от двете страни.
  3. Намазваме го от едната страна с доматеното пюре и го навиваме много стегнато като палачинка, след което го овиваме с найлоново фолио за готвене, също много стегнато и го оставяме в хладилника за около 2 часа.
  4. Когато го извадим го нарязваме на щайби с дебелина 2-3 см и го пържим в нагорещен зехтин от двете страни за по около 3 мин. Преди да го свалим от огъня, сипваме виното и оставяме да къкри още 1 мин.
  5. След като сервираме "сушито" го поливаме със соса.
  6. За пюрето е необходимо да сварим картофите и яйцето - картофите докато омекнат, а яйцето може и да е по-рохко. Пасираме ги заедно с млякото, малко сол и черен пипер и прибавяме една чаена лъжичка песто.

 

Коментар

Коментара