Свинско със сладък винен сос

FavoriteLoadingДобави в ЛЮБИМИ РЕЦЕПТИ!
Свинско със сладък винен сос
4.97 (99.33%) 30 гласували

Свинско със сладък винен сос
Рецептата участва в конкурса на KulinarenKonkurs.com за „Готвач на Месеца“
Автор:
Кухня: Авторски рецепти
Рецепта вид: Ястия с месо
Продукти
  • около 1 кг свинска плешка
  • 2 с.л. тъмен соев сос
  • 2 с.л. мед
  • 2 с.л зехтин
  • 3-4 скилидки чесън
  • 1 с.л ронена чубрица
  • 1 ч.л. хималайска сол (може и трапезна)
  • 1 ч.л. чер пипер (смлян)
  • 2 ч.л. подправка за месо
  • 2 бр. свински бульон
  • 200 мл. хубаво червено вино
Инструкции
  1. Измиваме добре месото
  2. Натриваме го добре със солта и пипера
  3. Внимателно намазваме със зехтин и поръсваме с чубрицата, подправката за месо, счукания чесън и ги разтъркваме внимателно.
  4. Налейте виното в голяма купа, след което сложете соевия сос, меда и внимателно разбъркайте докато се разтвори.
  5. В тенджерка разтворете двата бульона и ги изчакайте да изстинат, след което ги прибавате в купата с виното, меда и соевия сос. Разбъркайте внимателно.
  6. Сложете внимателно месото в купата и го притиснете внимателно, за да бъде добре покрито с маринатата.
  7. Покриите купата с фолио и оставете месото в хладилника за 12-24 часа, за да се маринова добре.
  8. Извадете маринованото месо, сложете го в тавичка, полейте го с половината от маринатата и завиите тавата с 2-3 пласта алуминиево фолио.
  9. Сложете тавата в предварително загрята фурна на 200 градуса за 30 мин, след което намалете градусите на 150 и го оставете още час и половина.
  10. рецепта за Свинско със сладък винен сос
  11. Махнете фолиото и увеличте градусите на 250 за 10 мин с вентилатор.
  12. Извадете месото от тавата и го метнете в тиган с малко разтоврени вода, зехтин и мед за 2-3 мин за да се получи лека коричка.
  13. Сложете маринатата в тенджерка, да заври леко и прибавете малко брашно, за да се получи гъсто сосче.
  14. Нарежете месото с дебелината около 0,5-1 см., залейте със соса и украсете по ваш вкус.

 

Коментар

Коментара