Сладкиш Агнес

FavoriteLoadingДобави в ЛЮБИМИ РЕЦЕПТИ!
Сладкиш Агнес
5 (100%) 1 гласували

Сладкиш Агнес
Рецепта за познатия ни сладкиш Агнес
Автор:
Кухня: Българска кухня
Рецепта вид: Десерти
Порции: 6-8
Време за подготовка: 
Време за приготвяне: 
Общо време: 
Продукти
  • 4 яйца
  • 2 ч.ч. пудра захар
  • 1½ ч.л. бакплувер
  • 1 ч.ч. брашно
  • 150 гр. масло
  • 1 ч.ч орехови ядки
  • 1 ванилия
Инструкции
  1. Белтъците на се разбиват на сняг, към тях се прибавя разтопеното но не кипнало масло на тънка струя и след като се поеме пресятото брашно смесено с бакплувера. Хубаво се обърква и се добавят ядките, едро смлени и ванилията.
  2. Пече се по стандратния начин на средна фурна 150-190 градуса. Проверява се с дървено шишче ако е сухо значи е готов.
  3. Глазурта 4 жълтъка с 1 ч.ч. пудра захар. Залива се и се суши във фурната за 5 минути на 150 градуса.
Бележки
Много прилича на традиционния Агнес, това тесто прилича повече на пандишпан и с него не е възможно да се направят петифури, а по-едри парчета. Също сполучлива версия. За по-добър резултат белтъците се разбиват в суха купа и на най-бързите обороти, захарта се добавя щом като са станали на пяна. Всички останали продукти се добавят на ръка с дървен или неметалин инструмент, като се внимава смесването да става постепенно и бъркането да е в едната посока.

 

Коментар

Коментара