Спагети с червено вино, орехи и магданоз
Добави в ЛЮБИМИ РЕЦЕПТИ!
Спагети с червено вино, орехи и магданоз
Рецепта за Спагети с червено вино, орехи и магданоз – за всички любители на пастата и хубавото червено вино
Автор: Главният Готвач
Кухня: Италианска кухня
Рецепта вид: Постни ястия
Порции: 2-4
Време за подготовка:
Време за приготвяне:
Общо време:
Продукти
- 5 ч.ч. вода
- 3¼ ч.ч. сухо червено вино
- сол
- 350 гр спагети
- ¼ ч.ч. зехтин
- 4 малки скилидки чесън, нарязани на тънко
- ¼ ч.л. лютив червен пипер
- ½ ч.ч. магнадоз, наситнен
- 1 ч.ч. орехи, запечени и нарязани на едро
- ½ ч.ч. настърган пармезан (може и друг вид кашкавал)
- черен пипер
Инструкции
- В тенджерка смесете водата с 3 ч.ч. вино, голяма щипка сол и оставете да заври. Прибавете спагетите и гответе, като разбърквате от време на време докато станат готови, но да не са преварени, а леко жилави. Отцедете като запазите ¼ ч.ч. от течността, в която сте варили спагетите.
- В подходящ тиган загрейте 2 с.л. зехтин. Прибавете чесъна, пипера и овкусете със сол. Гответе на средна температура за около 1 минута.
- Прибавете ¼ ч.ч. вино и течността, която сте запазили от спагетите и оставете да закъкри.
- Прибавете пастата и гответе докато течността е почти абсорбирана за около 2 минути.
- Прибавете магданоза, орехите и ½ ч.ч. пармезан, както и 2 с.л. зехтин. Разбъркайте добре.
- Овкусете със сол и черен пипер, поръсете с допълнително пармезан и сервирайте.
