Спагети с червено вино, орехи и магданоз

FavoriteLoadingДобави в ЛЮБИМИ РЕЦЕПТИ!
Спагети с червено вино, орехи и магданоз
5 (100%) 1 гласували

Спагети с червено вино, орехи и магданоз
Рецепта за Спагети с червено вино, орехи и магданоз – за всички любители на пастата и хубавото червено вино
Автор:
Кухня: Италианска кухня
Рецепта вид: Постни ястия
Порции: 2-4
Време за подготовка: 
Време за приготвяне: 
Общо време: 
Продукти
  • 5 ч.ч. вода
  • 3¼ ч.ч. сухо червено вино
  • сол
  • 350 гр спагети
  • ¼ ч.ч. зехтин
  • 4 малки скилидки чесън, нарязани на тънко
  • ¼ ч.л. лютив червен пипер
  • ½ ч.ч. магнадоз, наситнен
  • 1 ч.ч. орехи, запечени и нарязани на едро
  • ½ ч.ч. настърган пармезан (може и друг вид кашкавал)
  • черен пипер
Инструкции
  1. В тенджерка смесете водата с 3 ч.ч. вино, голяма щипка сол и оставете да заври. Прибавете спагетите и гответе, като разбърквате от време на време докато станат готови, но да не са преварени, а леко жилави. Отцедете като запазите ¼ ч.ч. от течността, в която сте варили спагетите.
  2. В подходящ тиган загрейте 2 с.л. зехтин. Прибавете чесъна, пипера и овкусете със сол. Гответе на средна температура за около 1 минута.
  3. Прибавете ¼ ч.ч. вино и течността, която сте запазили от спагетите и оставете да закъкри.
  4. Прибавете пастата и гответе докато течността е почти абсорбирана за около 2 минути.
  5. Прибавете магданоза, орехите и ½ ч.ч. пармезан, както и 2 с.л. зехтин. Разбъркайте добре.
  6. Овкусете със сол и черен пипер, поръсете с допълнително пармезан и сервирайте.

 

Коментар

Коментара