Спаначен пай „Слънце“

FavoriteLoadingДобави в ЛЮБИМИ РЕЦЕПТИ!
Спаначен пай „Слънце“
4.67 (93.33%) 6 гласували

Спаначен пай "Слънце"
Рецепта за Спаначен пай "Слънце", участваща в конкурса на KulinarenKonkurs.com за „Готвач на Месеца“
Автор:
Кухня: Авторски рецепти
Рецепта вид: Тестени изделия
Продукти
  • За тестото:
  • 400 гр брашно
  • ⅔ ч.ч. зехтин
  • 1 ч.ч. бяло вино
  • 1 равна ч.л. сол
  • 1 бакпулвер
  • За плънката:
  • 340 гр сварен спанак
  • 340 гр сирене
  • 1 яйце
  • 100 гр кашкавал
  • Сол
  • Малко галета за поръсване
  • 1 жълтък и 1 ч.л. зехтин за намазване
  • Семена за поръсване
Инструкции
  1. Замесваме меко тесто от продуктите за него.
  2. Увиваме го в найлоново фолио и оставяме на стайна температура да престои, докато правим плънката.
  3. От сварения и изстискан спанак отделяме 340 гр и го поставяме в купа.
  4. Към него прибавяме натрошеното сирене, яйцето и посоляваме на вкус.
  5. Разбъркваме добре, за да се смесят равномерно съставките.
  6. Отделно настъргваме кашкавала в чиния.
  7. Разделяме тестото на две равни части.
  8. Върху хартия за печене (за да ни бъде по-лесно пренасянето на пая в тавата) с помощта на точилка разточваме едната част на кръг с диаметър 30 см.
  9. Отделно (извън хартията) разточваме и другата част със същия диаметър.
  10. Поръсваме първия кръг с галета, която поема влагата, останала в спанака.
  11. Една четвърт от плънката поставяме във вид на топче в центъра на кръга, а останалата част в кръг на разстояние от спаначеното топче.
  12. Рецепта за Спаначен пай
  13. Поръсваме отново плънката с галета и настъргания кашкавал .Покриваме с втория лист тесто и поставяме купа с отвора надолу върху топчето в центъра и натискаме леко, за да се получи вдлъбнатина.
  14. Рецепта за Спаначен пай
  15. Краищата пресоваме с помощта на вилица.
  16. Нарязваме пая на парчета с дебелина 2 см, като разреза стига до купичката и леко усукваме всяко парче с плънката нагоре.
  17. Отстраняваме купата и намазваме купчинката с разбития жълтък.
  18. Рецепта за Спаначен пай
  19. Преместваме готовия пай с хартията върху подходяща тава.
  20. Печем на 180 градуса в предварително загрята фурна около 30 минути.

 

Коментар

Коментара