Специалитет „Царска шатра“

FavoriteLoadingДобави в ЛЮБИМИ РЕЦЕПТИ!
Специалитет „Царска шатра“
4.33 (86.67%) 6 гласували

Специалитет "Царска шатра"
Рецептата участва в конкурса на KulinarenKonkurs.com за „Готвач на Месеца“
Автор:
Кухня: Авторски рецепти
Рецепта вид: Ястия с месо
Продукти
  • За рулата:
  • 4 свински пържоли
  • подправка за свинско
  • 50 мл червено вино
  • За пълнеж:
  • 1 сварено яйце
  • 2-3 задушени гъби в малко масло
  • 50 гр топено сирене
  • 50 гр пушен бекон
  • 10 маслини без костилка
  • 1-2 кисели краставички
  • За шишчетата:
  • 150-200 гр кашкавал
  • 150-200 гр шунка
  • 12 триъгълничета топено сирене
  • За панировката:
  • 2 яйца
  • 2-3 с. л. брашно
  • 50-60 гр галета
  • За соса:
  • 250 гр гъби
  • 150-200 мл готварска сметана
  • 100 мл бяло вино
  • сол и черен пипер
  • За декорация:
  • домати
  • маслини
  • лимон
Инструкции
  1. Оформете пържолите на тънко и ги овкусете с подправката.
  2. За плънката задушете предварително 2-3 гъби в малко масло.
  3. Нарежете яйцето, маслините, краставичките и топеното сирене на кубчета, а бекона на пръчици.
  4. Рецепта за Специалитет
  5. Върху всяка пържола сложете от плънката и я завийте добре на рулце. Наредете готовите рула в тавичка, налейте червеното вино, малко вода и олио.
  6. Покрийте с фолио и печете до готовност.
  7. Рецепта за Специалитет
  8. Нарежете шунката, кашкавала и топеното сирене на кубчета. Вземете дървени шишчета и направете 4 с кашкавал, 4 с топено сирене и 4 с шунка (за всяка порция по едно различно шишче).
  9. Рецепта за Специалитет
  10. Панирайте ги в следният ред - брашно, яйце, галета, яйце и ги изпържете до златисто от двете страни.
  11. Нарежете останалите гъби на филийки, задушете ги в малко олио, налейте бялото вино и сметаната. Гответе няколко минути.
  12. Подправете със сол и черен пипер.
  13. В чиния сложете по едно рулце, полейте го с гъбен сос.
  14. Вземете по едно различно шишче, изправете ги нагоре като шатра и закрепете с половинка домат.
  15. Украсете с лимон и маслини.
Бележки
По желание може да добавите отстрани,пържени картофи.

 

Коментар

Коментара