Телешко задушено с лук

FavoriteLoadingДобави в ЛЮБИМИ РЕЦЕПТИ!
Телешко задушено с лук
4.5 (90%) 4 гласували

Телешко задушено с лук
Рецепта за Телешко задушено с лук, участваща в конкурса на KulinarenKonkurs.com за „Готвач на Месеца“
Автор:
Кухня: Авторски рецепти
Рецепта вид: Ястия с месо
Продукти
  • 300 г телешко месо
  • 70 мл червено вино
  • 200 г кромид
  • черен пипер
  • масло колкото орех
  • 2 ч.л. оцет
  • 2 ч.л. пудра захар
  • сол
Инструкции
  1. Лукът се бланшира за няколко минути в кипяща вода.
  2. Загрява се маслото в тенджера и лукът се запържва до златисто.
  3. Поръсва се със захарта и се оставя да се карамелизира за няколко минути.
  4. Месото се слага в тенджера и се залива с виното и оцета.
  5. Посолява се и се поръсва с черен пипер.
  6. Оставя се на слаб огън 40-45 минути.
  7. Сосът трябва да е с гъстота на сироп.
  8. Месото се нарязва на парчета и се гарнира с лучения сос.

 

Коментар

Коментара