Тестени гювечета с чушки в доматен сос

FavoriteLoadingДобави в ЛЮБИМИ РЕЦЕПТИ!
Тестени гювечета с чушки в доматен сос
4.56 (91.11%) 9 гласували

Тестени гювечета с чушки в доматен сос
Рецепта за Тестени гювечета с чушки в доматен сос, участваща в кулинарния конкурс на KulinarenKonkurs.com за „Готвач на Месеца“
Автор:
Кухня: Авторски рецепти
Рецепта вид: Постни ястия
Продукти
  • 8-10 печени чушки
  • за соса:
  • 500 гр домати
  • 2 глави лук
  • 5 с л олио
  • 1 ч л захар
  • сол и черен пипер на вкус
  • магданоз
  • за тестените гювечета:
  • 1 ч и половина хладка вода
  • 1 п суха мая
  • 1 ч л сол
  • 1 ч л захар
  • 4 с л олио
  • 4 ч ч брашно
  • за намазване:
  • 1 жълтък
Инструкции
  1. Изпечените чушки се обелват.
  2. В тиган се загрява олиото и запържваме ситно нарязания лук.
  3. Добавят се настърганите на ренде домати, сол, захар, черен пипер.
  4. Щом се сгъсти, сваляме от котлона и поръсваме ситно нарязан магданоз.
  5. В 100 мл хладка вода се разтваря маята със захарта и се оставя да шупне.
  6. Сипва се в брашното и с останалите продукти се замесва меко тесто.
  7. Оставя се на топло за 30 мин да втаса.
  8. Разделя се на топчета.
  9. Глинените гювечета се намазват с масло, заедно с капака им и се поставят в намаслена тава с дъното нагоре.
  10. От топчета тесто се разточва малка кора и с нея се облепва глиненото гювече после и капака.
  11. Може да се украси капака с изрязани цветенца или звездички.
  12. Намазват се с разбития жълтък и печем за 20 минути до зачервяване.
  13. Изважда се внимателно и отделяме тестеното гювече.
  14. Готовата гозба сипваме в изпечените гювечета и поднасяме със стръкче магданоз.

 

Коментар

Коментара