Торта „Болонезе“ с рикота

FavoriteLoadingДобави в ЛЮБИМИ РЕЦЕПТИ!
Торта „Болонезе“ с рикота
4.4 (88%) 5 гласували

Торта "Болонезе" с рикота
Рецепта за Торта "Болонезе" с рикота, участваща в кулинарния конкурс за рецепта с паста на KulinarenKonkurs.com за „Готвач на Месеца“
Автор:
Кухня: Авторски рецепти
Рецепта вид: Ястия с месо
Продукти
  • 500 гр паста (ригатони или пене регате)
  • 250 гр рикота
  • 50 гр настърган пармезан
  • за соса:
  • 250 гр кайма
  • 1 глава лук
  • 2 скилидки чесън
  • 1 буркан стерилизирани домати
  • черен пипер
  • босилек
  • 150 гр кашкавал
  • магданоз
Инструкции
  1. Сварете макароните в подсолена вода за 4-5 минути (да не се преваряват).
  2. Отцедете ги хубаво и ги разбъркайте с 2-3 с.л. зехтин и пармезана. Размесете добре.
  3. Намаслете леко форма за печене и наредете макароните изправени с отвора нагоре.
  4. Отгоре покрийте с рикотата, като си помагате с лъжица, за да влезе между макароните (може да я смесите с 3-4 с.л готварска сметана)
  5. Запържете лука и чесъна, прибавете каймата, след 5-6 минути добавете и пасираните домати заедно със течността.
  6. Подправете с пипер и босилек и гответе още 10-15 минути.
  7. Изсипете готовият сос върху макароните.
  8. Печете на 200 градуса за 15 минути, извадете и поръсете обилно с кашкавал.
  9. Върнете обратно във фурната и допечете.
  10. Поръсете с нарязан магданоз.

 

Коментар

Коментара