Фунийки с млечен крем

FavoriteLoadingДобави в ЛЮБИМИ РЕЦЕПТИ!
Фунийки с млечен крем
4.67 (93.33%) 39 гласували

Фунийки с млечен крем
Рецепта за Фунийки с млечен крем, участваща в кулинарния конкурс на KulinarenKonkurs.com за „Готвач на Месеца“
Автор:
Кухня: Авторски рецепти
Рецепта вид: Десерти
Продукти
  • ЗА ТЕСТОТО:
  • 2 белтъка
  • ½ ч.ч. захар
  • ½ ч.ч.олио
  • ½ ч.ч.кисело мляко + 1 чаена лъжичка сода
  • 1 ванилия
  • брашно
  • ЗА КРЕМА:
  • 500 мл.прясно мляко
  • 3 жълтъка
  • 130 гр захар
  • 60 гр брашно
  • 1 ванилия
Инструкции
  1. белтъка и ½ чаша захар разбиваме леко с вилица
  2. Прибавяме ½ чаша олио.
  3. Отделно в купичка слагаме ½ чаша кисело мляко +1 чаена лъжичка сода и след като шупне, го изсипвате към белтъците.
  4. Разбърквате с вилицата.
  5. Слагате 1 ванилия и започвате да добавяте брашно (по малко, като бъркате с лъжица).
  6. Омесвате средно меко тесто, да не лепне по ръцете.
  7. Увивате го във фолио и го слагате за 30 мин. в хладилника.
  8. През това време правите крема.
  9. Слагате 500 мл. прясно мляко в тенджера да се загрява на котлона.
  10. Разбивате 3 жълтъка със 130 г захар.
  11. Слагате 60 г брашно и разбърквате.
  12. Сипвате 1 черпак от топлото мляко и разбърквате добре, да няма бучки.
  13. Изсипвате сместа към горещото мляко (малко преди да започне да кипи) и варите при непрекъснато бъркане 2-3 мин (след като започне да кипи).
  14. Накрая слагате ванилията.
  15. Тестото разделяте на 2 части, които разточвате на тънки правоъгълници и нарязвате на дълги ленти, широки 1 см.
  16. Намазвате с олио формичките и започвате да ги увивате с лентичките, като леко се застъпват.
  17. Нареждате в тава, на дъното на която слагате хартия за печене.
  18. Намазвате с разбит белтък и ги печете на 180 градуса за 20 минути или до зачервяване.
  19. След като изстинат ги пълните с охладения крем.
Бележки
От тази доза се получават около 30 фунийки.

 

Коментар

Коментара