Черните лебеди

FavoriteLoadingДобави в ЛЮБИМИ РЕЦЕПТИ!
Оцени рецептата

Черните лебеди
Рецепта за Черните лебеди
Автор:
Кухня: Българска кухня
Рецепта вид: Тестени изделия
Време за подготовка: 
Време за приготвяне: 
Общо време: 
Продукти
  • Брашно “типово” – 1 чч
  • Брашно “грахам” – ¾ чч
  • Вода – 200 мл
  • Бакпулвер – 1 пакетче
  • Зехтин – 2 сл
  • Сол – 1 кл
  • Маково семе за поръсване
  • Ръжено брашно – 1 пълна сл
  • Вода – около 1 чл
Инструкции
  1. От изброените продукти се замесва меко тесто и се разделя на 6 равни части. Всяка една част от тестото се оформя на продълговато топче. От ръженото брашно и водата се замесва твърдо тесто (аз го замесих в порцеланова чашка) и се оформят S-образни форми за шийките на лебедите. Поставят се върху хартия за печене, намазват се с вода и се поръсват обилно с маковото семе. Пекат се на 180ºС 25-30 мин. Готовите питки се оставят да изстинат, след което с помощта на остър нож се разрязват хоризонтално на две половинки и се издълбават. Горните половинки (с мак) също се срязват по дължина на две (за крилете на лебедите).
  2. Долните половинки се напълват с плънка по желание, аз използвах пастет с нахут.
  3. Върху пастета се забождат “крилете” и шийките. Може да се поднесе със сезонна салата или самостоятелно.

 

Коментар

Коментара