Ягодово тунелче

FavoriteLoadingДобави в ЛЮБИМИ РЕЦЕПТИ!
Ягодово тунелче
5 (100%) 1 гласували

Ягодово тунелче
Рецепта за Ягодово тунелче, участваща в кулинарния конкурс на KulinarenKonkurs.com за „Готвач на Месеца“
Автор:
Кухня: Авторски рецепти
Рецепта вид: Тестени изделия
Продукти
  • 4 яйца
  • ½ ч.ч. захар
  • 2 с.л. олио
  • 1 ч.ч. брашно
  • 1 пак. бакпулвер
  • 1 с.л. какао
  • за крема:
  • 200 мл сладкарска сметана
  • 200 гр заквасена сметана
  • 200 гр крема сирене
  • 2-3 с.л. захар
  • 1 пак. желатин
  • 1-2 ванилиии
  • за пълнежа:
  • ягоди (около 300 гр)
Инструкции
  1. Разбиват се яйцата и захарта с миксер.
  2. Добавя се олиото на тънка струйка.
  3. Брашното се пресява с бакпулвера и се добавя към яйчената смес, като се разбърква внимателно с лопатка.
  4. Сместа се разделя на две - към едната се добавя какаото.
  5. Застила се голяма правоъгълна тава с хартия, и се излива първо кафявата смес.
  6. Заравнява се с широк нож и върху нея се излива бялата.
  7. Внимателно се заравнява и тя.
  8. Блата се пече не повече от 10 мин. в загрята на 180С фурна - да остане мекичък.
  9. Охлажда се и се отлепя от хартията.
  10. Приготвя се форма за кекс (30х10).
  11. рецепта за Ягодово тунелче
  12. От блата се отрязва правоъгълно парче с размерите на отвора на формата, останалото се поставя на дъното и стените като цяло парче. Да се получи като тунелче,
  13. Приготвя се крема: желатина се залива с 2-3 с.л. вода и се оставя да набъбне.
  14. Разтопява се на водна баня.
  15. Заквасената сметана се разбърква със захарта.
  16. Сладкарската сметана (добре охладена) се разбива на пяна.
  17. Постепенно се добавя сиренето крема, заквасената сметана със захарта и ванилията.
  18. Накрая се добавя поохладения желатин и се разбива за кратко.
  19. Във формата се изсипва ⅓ от крема и се разнася равномерно по дъното.
  20. рецепта за Ягодово тунелче
  21. Отгоре се нареждат ягодите, една до друга,
  22. Отгоре внимателно се нанася останалия крем, като се внимава да не останат кухини.
  23. Най-отгоре се заравнява и се поставя отрязаното за капак парче от блата, като се
  24. притиска добре
  25. Прибира се в хладилник
  26. Може да се консумира след 2-3 часа.

 

Коментар

Коментара