Яхния с шарен боб, свински ребра и картофи в гювеч

FavoriteLoadingДобави в ЛЮБИМИ РЕЦЕПТИ!
Яхния с шарен боб, свински ребра и картофи в гювеч
5 (100%) 5 гласували

Яхния с шарен боб, свински ребра и картофи в гювеч
Рецепта участваща в кулинарния конкурс провеждан от KulinarenKonkurs.com
Кухня: Авторски рецепти
Рецепта вид: Ястия с месо
Продукти
  • 400 гр.свински ребра
  • 500 гр. шарен боб
  • 700 гр. картофи
  • 2 средно големи глави кромид лук
  • 1 прясна червена чушка
  • 3 с.л. червен сладък пипер
  • 5 с.л. мляни домати от консерва
  • 1 ч.л. лют кълцан червен пипер
  • 1 ч.ч. брашно
  • 1 връзка магданоз
  • 3 с.л. олио
  • сол
Инструкции
  1. Сложете да варите боба (в тенджера или гърне), докато приготвяте останалите продукти (при липса на шарен боб може да се използва и червен боб от консерва).
  2. Нарежете ребрата на малки парчета и ги запържете в олиото в голям глинен гювеч. Като се позачервят, прибавете нарязания на по-едро лук и чушката на лентички около 2 см. Пържите още около 5 минути.
  3. Прибавете брашното и бъркайте непрекъснато, за да не залепне. Добавете сладкия червен пипер и сол на вкус. Залейте с гореща вода при непрекъснато бъркане, но не до края на съда. Консистенцията на яхнията нито трябва да е гъста, нито рядка като се има предвид,че с варенето тя ще се сгъсти още.
  4. Прибавете нарязаните на кубчета (1 см) картофи и затворете капака на гювеча като от време на време бъркате и подправяте с още сол, ако е необходимо.
  5. След като се уверите, че картофите са сварени прибавете боба и доматите. Варите докато бялата пяна изчезне (това означава, че брашното вече е напълно сварено).
  6. Прибавяте нарязания на ситно магданоз и лютия пипер.
Бележки
Сервирайте в глинени панички или малки гювечета с топла пита.

 

Коментар

Коментара