Cantuccini сладки с бадеми
Добави в ЛЮБИМИ РЕЦЕПТИ!
Cantuccini сладки с бадеми
Рецепта за страхотни сладки с бадеми
Автор: Главният Готвач
Кухня: Италианска кухня
Рецепта вид: Десерти
Време за подготовка:
Време за приготвяне:
Общо време:
Продукти
- 175 бадеми
- 250 гр брашно
- 180 гр захар
- 1 ч.л. бакпулвер
- 2 пак ванилова захар
- 1 шишенце есенция горчив бадем
- 1 щипка сол
- 25 гр масло със стайна температура
- 2 яйца
Инструкции
- Бадемите слагате за малко в гореща вода, след това ги поставяте в сито и разтръсквате добре, оставяте да изстинат и обелвате (или просто купувате белени бадеми). Поставяте върху кърпа и оставяте да изсъхнат за една нощ.
- За тестото смесвате върху работната повърхност брашното, захарта, бакпулвера, ваниловата захар, есенцията бадем и солта. Правите кладенче и добавяте маслото и яйцата. Омесвате тесто. То трябва да е лепкаво. Добавяте и нарязаните на половинки или по-големи парченца бадеми. Размесвате. С малко брашно оформяте тестото на топка и оставяте в хладилник за 30 минути. Нарязвате на 6 части. От всяка една оформяте руло около 25 см дълго.
- В тавичката поставяте хартия за печене. Слагате рулата на разтояние 8 см едно от друго.
- Печете в загрята на 200 гр фурна 15 минути, оставяте да изстинат и нарязвате на 1 см дебели шайби. Поставяте така оформените сладки да легнат в тавичката и отново да се пекат за 10 минути. Трябва да станат златисто-кафяви.
- Оставяте да изстинат и съхранявате в добре затваряща се кутия.
